Die Regionalität und die Erfahrungen, welche in den vergangenen Jahren aufgebaut wurden sind für den Endverbraucher ein Zeichen von Qualität und Sicherheit in welches er Vertrauen steckt. Dies wird durch die Zahlen des Labels bestätigt. Über 2.000 Tonnen Rindfleisch von 4.619 Jungbullen wurden 2012 an die Cactus-Metzgereien vermarktet.
Bei Cactus werden nur männliche Tiere verarbeitet, dies um dem Endverbraucher Woche für Woche eine homogene hohe Qualität anbieten zu können. Die meisten stammen der Limousin- und Charolais-Rasse ab, dies sind die Rassen, welche hierzulande grösstenteils verbreitet sind.

Die Rückverfolgbarkeit ist das A und O im Qualitätsprogramm “Cactus – Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer”. Aus diesem Grund wir der Name des Produzenten sowie die Identifikationsnummer des Tieres auf jedem Fleischstück auf einem Etikett angegeben. Per DNA Analyse kann jedes einzelne Stück identifiziert werden.
Somit hat Cactus das Fleisch aus der Anonymität genommen. Die 155 landwirtschaftliche Label-Betriebe produzieren tagtäglich im Sinne der Cactus-Kunden. In jeder Cactus-Metzgerei kann der Kunde in die Namen der Produzenten einsehen. Vielleicht kennen Sie ja den einen oder anderen?

Das Qualitätslabel “Cactus – Rëndlfeesch vum Lëtzebuerger Bauer” basiert auf seinem eigenen Lastenheft, welches die Produktion von der Geburt des Kalbs bis zum fertigen Fleischstück in der Frischtheke definiert. Ein internes und externes Kontrollsystem ist der Garant für den Konsumenten jeden Tag aufs neue ein schmackhaftes Produkt aus regionaler Produktion geniessen zu können.
Jeder interessierte Verbraucher kann sich jederzeit in allen Cactus-Metzgereien über das Qualitätslabel “Cactus – Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer” informieren, oder die Internetseite www.cactus.lu aufrufen.