L’« Award du Goût Supérieur » est le seul label de qualité gustative décerné par des leaders d’opinion en matière de goût, que sont les Chefs et les Sommeliers étoilés. Les membres du Jury iTQi, originaires de 17 pays différents, font partie des associations culinaires européennes les plus prestigieuses parmi lesquelles les Maîtres Cuisiniers de France, l’Académie Culinaire de France, l’Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, la Nordic Chefs Association, le Verband der Köche Deutschlands ainsi que de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) pour les boissons.

Comme pour le guide gastronomique Michelin, iTQi certifie les produits pour leurs mérites gustatifs propres. Seuls les produits qui obtiennent une cotation minimale de 70% reçoivent un « award » avec, en l’occurrence pour la Battin Fruitée, une cotation de 2 étoiles (entre 80 et 90 %, mention « goût remarquable »). Durant les tests, chaque produit fait l’objet d’une évaluation à l’aveugle selon un processus rigoureux d’analyse sensorielle. Chaque produit testé fait l’objet d’un rapport d’analyse sensorielle pour lequel des critères précis sont minutieusement évalués par chacun des membres du jury.

La Battin Fruitée, brassée dans le respect de la tradition (processus de fermentation lente), aura donc su séduire les membres du jury par ses délicieux arômes de cerise, de quetsche et de mûre.