Die Idee zum Opyos Apple Quince Gin Liqueur entstand spontan bei der Herstellung unseres saisonalen Opyos Glühgin. Für jenes winterliche Produkt benötigen wir den Saft der handgepflückten Äpfel aus den traditionellen Streuobstwiesen gleich um die Ecke. Gepresst werden die Früchte im Nachbardorf bei der Eppelpress, wo neben dem Saft ebenfalls der Apfeltrester anfällt. Für die Produktion unseres Glühgin zwar ein Abfallprodukt, spielt dieser Trester bei unserer neuen Kreation eine zentrale Rolle.

Der Apfeltrester mazeriert über mehrere Monate hinweg in unserem Dry Gin, bevor er mit Quittensaft und Rohrzucker gemischt wird. Das Ergebnis ist eine wunderbar ausgewogene Palette an Aromen, die sich durch reife Quittennoten in Kombination mit süßem und saurem Apfelgeschmack auszeichnet.

Genießen kann man den Opyos Apple Quince Gin Liqueur klassisch als Aperitif, indem man 5cl Apple Quince Gin Liqueur mit Imperdibile Wild Botanical Tonic mischt. Liebhaber eines leicht schärferen Aperitifs können ihn mit Imperdibile Ginger Beer mixen. Als Digestif genießt man ihn am besten bei Zimmertemperatur oder gekühlt auf Eis. Cheers! Wer Lust auf mehr hat, findet unter https://opyosbeverages.lu/ weitere Informationen.