“Cactus - Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer”: ein luxemburgisches Qualitätslabel bleibt auf Erfolgskurs

de

Das Qualitätslabel “Cactus – Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer” wurde im Jahr 1996 ins Leben gerufen und blickt mittlerweile auf 18 erfolgreiche Jahre zurück.

<< Zurück
31/03/2014 |
  • Cactus -Boucherie

Für das Qualitätslabel wurde ein eigenes 30-seitiges Lastenheft ausgearbeitet, welches die Produktion von der Geburt des Tieres bis zum fertigen Fleischstück in der Frischtheke definiert.
Die Regionalität und die Erfahrungen, welche in den vergangenen Jahren aufgebaut wurden sind für den Endverbraucher ein Garant für Qualität und Sicherheit. Ein  internes, sowie externes Kontrollsystem erlaubt es dem  Konsumenten, jeden Tag aufs Neue ein schmackhaftes Produkt aus regionaler Herkunft mit ruhigem Gewissen  geniessen zu können.

Die Tendenz am nationalen Rindfleischmarkt zeigt, dass immer weniger Tiere in Luxemburg geschlachtet werden. Das liegt sicherlich daran, dass weniger Rindfleisch verzehrt wird aber auch dass viele Tiere in die Nachbarländer vermarktet werden . Cactus ist seit Jahren ein regelmässiger Abnehmer für Jungbullen und  achtet darauf   dass die Wertschöpfung hierzulande bleibt.  Allein 76% der im Inland vermarkteten Jungbullen der oberen Handelsklasse werden heute an Cactus verkauft. In Zahlen ausgedrückt sind das, für das Jahr 2013, nicht weniger als 4.438 zertifizierte Jungbullen und 1.904 Tonnen Rindfleisch.
Die Limousin-Rasse stellt mit 87.2% den Löwenanteil der im Label geschlachteten Jungbullen dar, gefolgt von den Charolais-Bullen mit 9.98% un den Aubrac’s mit 2.07%.

Dir Rückverfolgbarkeit ist das A und O im Qualitätsprogramm “ Cactus Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer “. Aus diesem Grund wird der Name des Produzenten sowie die Identifikationsnummer des Tieres auf dem Etikett eines jeden Fleischstückes angegeben. Per DNA-Analyse kann jedes einzelne Stück indentifiziert werden. Cactus hat somit das Fleisch aus der Anonymität heraus geholt. Dank dieser Aufschrift ist die Rückverfolgbarkeit von Anfang bis zum Schluss gewährleistet.
Die Namen der 151 Produzenten kann der Kunde in jeder Cactus Metzgerei erfahren

Vom ersten Tag bis heute blieb das Label von Skandalen verschon. Das äusserst strenge Kontrollsystem, welches im Rahmen dieses Labels aufgebaut wurde, hat sich somit bewährt.
Jeder interessierte Verbraucher kann sich jederzeit in allen Cactus-Metzgereien über das Qualitätslabel “Cactus – Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer” informieren, oder die Internetseite www.cactus.lu aufrufen.

Zurück nach oben | << Zurück

Communiqués liés

1) Patrick Losch et Laurent Schonckert
14/05/2024 Partenariat

La Fondation Hëllef fir d'Natur et Cactus S.A. s'associent ...

La préservation de la biodiversité et la restauration des écosystèmes nature...

CACTUS S.A.
Cactus shoppi Howald
25/04/2024 Inauguration

Cactus poursuit l’expansion de son réseau de magasins de ...

Le renforcement du partenariat entre Cactus Shoppi et Socipar S.A. se renforce e...

CACTUS S.A.
DSC 6975
16/03/2023 Partenariat

Cactus et LIST signent un partenariat visant à faire progr...

Le 3 mars dernier, le Luxembourg Institute of Science and Technology (LIST) et C...

CACTUS S.A.
turquie
09/03/2023

Cactus remet un chèque de 54 665 € en faveur des victime...

Afin de venir en aide aux victimes des tremblements de terre ayant eu lieu en Tu...

CACTUS S.A.
Partenariat de longue date entre Cactus et la Fondatioun Kriibskrank Kan..
14/07/2021

Cactus, partenaire Gold de la 4ème édition de LËTZ GO GOL...

Samedi, 25 septembre se tiendra la 4ème édition de la course LËTZ GO GOLD au ...

CACTUS S.A.
Shoppi Strassen Facade (002)

Cactus poursuit l’expansion de son réseau de magasins de ...

Le renforcement du partenariat entre Cactus shoppi et Total Luxembourg, annoncé...

CACTUS S.A.

Il n'y a aucun résultat pour votre recherche

Cookies gewährleisten die bestmögliche Verwendung der Webseite. Bei Verwendung der Webseite stimmen Sie zu dem Einsatz von Cookies zu. OK Mehr Infos