Die Rückverfolgbarkeit ist das A und O im Qualitätsprogramm “Cactus Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer“ und dank den DNA-Analysen kann jedes einzelne Stück Fleisch genaustens identifiziert werden. Cactus hat das Rindfleisch aus der Anonymität herausgeholt, denn der Name des Produzenten sowie die Identifikationsnummer des Tieres befinden sich auf dem Etikett eines jeden Fleischstückes. Das äusserst strenge Kontrollsystem, welchem das Label unterliegt (ein internes und externes), ist für den Endverbraucher ein Garant für Qualität und Sicherheit. So kann jeden Tag aufs Neue ein schmackhaftes Produkt aus kontrolliert regionaler Herkunft mit ruhigem Gewissen verzehrt werden.

Cactus ist seit Jahren ein regelmässiger Abnehmer für Jungbullen und achtet darauf   dass die Wertschöpfung hierzulande bleibt. Allein 80 % der im Inland vermarkteten Jungbullen der oberen Handelsklasse werden heute an Cactus verkauft.

Im Jahre 2014, wurden 4.574 zertifizierte Jungbullen (zu 89,26 % Limousins) für Cactus geschlachtet, d.h. es wurden 1.983 Tonnen Rindfleisch in sämtlichen Cactus Märkten verkauft. Die 151 landwirtschaftliche Betriebe, welche die Qualitätsscharta unterschrieben haben und die strengen Kriterien des Labels befolgen, haben trotz dem etwas rückläufigen Fleischkonsums in Europa, 170 Tiere mehr als im Vorjahr zum Schlachthof gebracht. Die Namen aller Betriebe kann der Kunde in jeder Cactus Metzgerei erfahren.

Da Cactus am allerliebsten ausschließlich luxemburgisches Fleisch bezieht ist die Wichtigkeit der Cactus-Supermarktkette für die luxemburgische Landwirtschaft offensichtlich. Bei letzterer geht es nicht nur um die Existenz des Labels, sondern vor allem geht es um die Existenz der ganzen Fleischrinderproduktion hier in Luxemburg.

Seit Beginn dieses Jahres bemüht Cactus sich intensiver für eine ehrliche und zielstrebige Unterstützung von Qualitätsproduktionen. Am 14. Februar hat Cactus zusammen mit CONVIS, dem Konsumenten die Türen eines Rindfleisch Produzenten geöffnet und stand den sehr interessierten Zuhörern Rede und Antwort. Weitere Betriebsbesichtigung werden im Laufe dieses Jahres folgen.

Jeder interessierte Verbraucher kann sich jederzeit in allen Cactus-Metzgereien über das Qualitätslabel “Cactus – Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer” informieren, oder die Internetseite www.cactus.lu aufrufen.