Pour marquer son jubilé, Cactus a confié la création de sa « Birthday Brew » à la brasserie Simon. La petite brasserie sise à Wiltz, entreprise familiale depuis cinq générations consécutives, partage avec l’enseigne Cactus sa passion pour les produits locaux et la production artisanale, utilisant des procédés d’antan et des matières premières authentiques. C’est à la microbrasserie du lieudit Cornelyshaff, non loin de la maison mère Brasserie Simon, que l’artisan-brasseur Thomas Widowsky a concocté la recette pour cette ‘Pale Ale’ de type anglais, une bière à fermentation haute qui développe des saveurs houblonnées prononcées mais fines et douces.

L’utilisation d’un malte ‘Pale Ale’, d’un malt caramélisé, de trois sortes d’houblons ainsi que d’une levure d’origine anglaise confère à cette création brassicole, au travers d’un brassage par infusion, une couleur ambrée, naturellement trouble, aux reflets cuivrés.

Marc Hoffmann, Cactus Marketing, explique : «50 ans, cela mérite bien une bière! Lancée ensemble avec Betty Fontaine, la Cactus ‘Birthday-Brew‘ est une craft beer du type ,Pale Ale‘, ,slowbrewed‘ au Cornelyshaff à Heinerscheid. Une édition spéciale qui complète à merveille notre offre de bières artisanales des deux Luxembourg et qui marque au mieux le caractère convivial de notre jubilé. Soutenir sans modération ces artisans-brasseurs qui produisent de la qualité sans compromis est un véritable plaisir.»

Baptisée Cactus ‘Birthday Brew’, cette création est désormais disponible dans tous les magasins Cactus jusqu’à épuisement des stocks.