La crème glacée telle que nous la connaissons aujourd’hui, crémeuse et riche en texture, est née à Florence au XVIe siècle. Avec l’ouverture de la glacerie Bargello au cœur de Luxembourg-Ville, dans le quartier de la gare, la fondatrice Laura Fontani a fait découvrir la vraie glace de tradition florentine aux résidents de la capitale. Aujourd’hui la glacerie artisanale et l’enseigne Cactus viennent de nouer un partenariat dynamique pour la commercialisation des spécialités glacées de le maison Bargello dans les points de vente Cactus.

Issu d’une famille de glaciers florentins, Laura Fontani a l’amour de la glace dans le sang. Elle développe et peaufine elle-même toutes les recettes. Un savoir-faire qui lui a été transmis de père en fille. Pour ce faire elle porte une grande attention aux ingrédients qui entrent dans la transformation. Dans la mesure du possible tous les produits proviennent du Luxembourg ou de la Grande Région. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de ses créations glacées, Laura Fontani sélectionne avec soin chaque ingrédient et renonce entièrement à l’ajout de colorants ou d’arômes artificiels afin de préserver le goût authentique et l’onctuosité des glaces. Que les meilleurs produits se retrouvent dans les petits pots, pour le plus grand plaisir des petits et grands gourmets.

Près d’une dizaine de parfums, variables au fil des saisons et conditionnées en pots de 500ml ou en petites verrines, sont désormais disponibles au Cactus Belle Etoile, Cactus Howald, Cactus Bereldange, Cactus Limpertsberg, Cactus Merl, Cactus Windhof et Cactus Remich.