En mai 2019, Cactus, BIOG et Pains & Tradition ont présenté leur nouvelle initiative en faveur de l’agriculture biologique au Luxembourg et dans les régions frontalières. Aujourd’hui, toutes les parties prenantes sont fières de souffler la première bougie de cette collaboration exceptionnelle. 

Tout juste un an après le lancement de cette gamme de cinq pains artisanaux, produits selon les principes du slowbaking dans les ateliers de Pains & Tradition à Hautcharage, Cactus dresse un bilan positif quant aux ventes de ces pains biologiques, mais surtout quant au soutien que cette filière a pu apporter à ses agriculteurs membres. Pas moins de 286 914 kg de céréales biologiques, provenant majoritairement de fermes luxembourgeoises, ont été transformées pour offrir au consommateur un vrai pain authentique, local et responsable. Un réel débouché donc pour ces vingt-quatre agriculteurs de la région qui travaillent selon des directives biologiques contrôlées afin de conserver les ressources naturelles d’une part, et de répondre aux besoins des gens pour des denrées alimentaires non traitées d’autre part. En créant de nouveaux débouchés, permettant aux agriculteurs biologiques d’écouler leur récolte, Cactus vise à promouvoir l’agriculture biologique au Luxembourg et à encourager plus d’agriculteurs à oser la transition vers le bio.

Cactus et ses partenaires vont plus loin dans leur démarche en soutenant, par apport financier, un projet durable qui offre de nouvelles perspectives aux agriculteurs partenaires. Ainsi, un chèque d’une valeur de 15 000 euros a été remis à l’IBLA pour la réalisation du projet « Zesumme fuersche fir eng nohaltesch Bio-Liewensmëttelproduktioun ». Stéphanie Zimmer, directrice de l’IBLA, explique : « Le projet vise la réalisation d’analyses de durabilité des fermes biologiques membres de la filière grâce au tool SMART – Sustainability Monitoring and Assessment RouTine. Ces analyses déterminent dans quelle mesure les fermes atteignent les objectifs de durabilité de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Dans ce contexte, le terme de durabilité ne désigne non seulement un mode de production en harmonie avec la nature mais il fait également référence à la soutenabilité économique des fermes sur le long terme ainsi qu’à leur gestion socialement responsable. Grâce au projet, nous aidons les agriculteurs biologiques à se positionner de manière optimale pour l’avenir afin de pérenniser leur activité. »

Cactus et ses partenaires sont fiers de célébrer le premier anniversaire d’une filière prometteuse dont l’objectif va bien au-delà de la simple commercialisation de pains biologiques.